1 pers
Omelett (pizzabotten):
2 ägg
2 msk mandelmjöl
1/2 fiberhusk
3 msk riven ost
Salt
Smör att steka i
Topping:Chilisås
Stark salami
1/2 pkt mozzarella
Pizzakrydda
Ruccolasallad
Vispa ihop alla ingredienser till omeletten. Lägg en klick smör i en het stekpanna. När smöret har smält, häll i smeten.
Omeletten ska bli nästan helt fast uppe på. Bred ut en klick chilisås, lägg på salamin. Skiva mozzarellan och lägg på en också och krydda med pizzakryddan. Skruva ner värmen på det lägsta och låt den få stå i några minuter, så att osten börjar smälta. Lägg sedan på ruccolan och lägg över omeletten på en tallrik och njut ;)… yummi!
