10-12 st 150 g smält smör3st ägg2 dl mandelmjöl1,5 dl sötersättning. Jag valde sukrin gold3 msk kakao1 knivsudd vaniljpulver0,5 tsk saltJordnötssmör Sätt ugnen på 175 grader.Vispa ägg och sötersättning fluffigt…. [Fortsätt läsa]
Dansk fläskstek
4 Pers 1.3 kg kotlettrad med svål flingsalt och grovmalen svartpeppar Gör så här: Sätt ugnen på 250 graders värme. Skär med en vass kniv djupa skåror i svålen och… [Fortsätt läsa]
Chokladterrin
4 pers 125 g mörk choklad, 70%55 g mellan mörk choklad, 45%1,5 och 0,75 dl vispgrädde0,3 dl agave sirap Häll 1,5 dl vispgrädde i en kastrull samt agave sirapen. Låt… [Fortsätt läsa]
Fläskfilé med champinjon- och timjanstäcke
4 pers 2 st fläskfiléer750 g champinjoner5 dl vispgrädde1,5 msk ox- eller kalvfondFärsk timjanSalt och pepparSmör för stekning Sätt ugnen på 225 grader.Börja med att skära bort eventuella senor på… [Fortsätt läsa]
Räkcocktails med avokado
6 pers 3 st avokado1 kg räkor med skal, tinade (valde stl 70/90)4 st hårdkokta ägg1/2 gurka1 st citronEtt par kvistar med dill, spara lite för garneringIsbergssallad för garneringSalt och… [Fortsätt läsa]
Mandelpanerad aubergine
4 pers 2 st mindre eller en stor aubergine2 st äggMandelmjöl för paneringSmör för stekningSalt och peppar Sätt ugnen på 225 grader.Skär auberginen i ca 5-7 mm tjocka skivor. Salta… [Fortsätt läsa]