4 pers
Börja med att vispa ett ägg, 1 msk fiberhusk, 1/3 dl mandelmjöl och 2 msk vispgrädde. Blanda sedan ner 500g blandfärs. Skär en mozzarella i lagom stora bitar, så att de får plats i en biff. Ta lite färs och stoppa en mozzarellabit i mitten och täck sedan över och forma till en biff. Stek biffarna i smör eller olja.
