4 pers
2 pkt viltmästarskav (2x 240g)
250g champinjoner
2 dl crème fraiche
1 1/2 msk samba oelek
1 msk tomatpuré
1 msk kalvfond
Några droppar color soya
1 tsk timjan
Flingsalt
Vitpeppar
Smör för stekning
Börja med att rensa svampen för smuts och skiva ner dom i lagom stora bitar. Lägg ner skivorna i en torr stekpanna och låt svampen få lite färg. Smula sedan ner viltmästarskaven och klicka i en stor klick smör. Låt det få steka färdigt. Blanda i crème fraiche, samba oelek, tomatpuré, fond, color soya och timjan. Salta och peppra efter smak.
Låt det få småputtra i några minuter.
Servera sedan med en grönsallad, eller varför inte lite kokt blomkål.
