1 pers
Knäck två ägg i en bunke, vispa dom tillsammans med 1 msk vispgrädde. Vispa sedan ner ½ tsk fiberhusk, 1 tsk linfrö, 2 tsk melonkärnor, salt, svartpeppar och cayennepeppar. Stek i en stor klick smör. När omeletten börjar bli klar, strö över en näve babyspenat och lite riven ost. Vik sedan omeletten på mitten. Så gottar sig spenaten och osten till sig inne i.
