4 pers
2 zucchini
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
Olja eller smör att steka i
2msk tomatpuré
3msk vispgrädde
Salt och peppar
2dl riven ost
Sätt ugnen på 225 grader.
Dela båda zucchinin rätt över. Gröp ur dem och placera dom i en ugnsfast form. Sätt sedan in dom i ugnen, så de hinner bli mjuka.
Finhacka lök och vitlök. Fräs i smör eller olja och tillsätt färsen.
När färsen börjar bli klar, tillsätt tomatpurén och vispgrädden. Peppra och salta efter smak.
Ta ut zucchinin när färsen är klar, fyll zucchinin med röran. Toppa med osten. Sätt tillbaka formen i ugnen, den är klar efter 10-15 min. Osten ska få lite färg.
Servera med crème fraiche och en grönsallad.
