4 pers 800 gram rökt kassler3 dl creme fraiche0,5 dl chilisåsSvartpeppar1-1,5 dl riven ost..Sätt ugnen på 225 grader.Skiva kasslerna i ca 0,5cm tunna skivor. Lägg dessa i en ugnsfast form.Blanda… [Fortsätt läsa]
Kategori: Kött
4 Pers 1.3 kg kotlettrad med svål flingsalt och grovmalen svartpeppar Gör så här: Sätt ugnen på 250 graders värme. Skär med en vass kniv djupa skåror i svålen och… [Fortsätt läsa]
4 pers 2 st fläskfiléer750 g champinjoner5 dl vispgrädde1,5 msk ox- eller kalvfondFärsk timjanSalt och pepparSmör för stekning Sätt ugnen på 225 grader.Börja med att skära bort eventuella senor på… [Fortsätt läsa]
2,5 kg kokt julskinka Låt svålen/fettet få sitta kvar. Jag skar det lite i ett rutmönster. Piffar till skinkan lite. Krydda med kanel, mald nejlika och piffa med hel stjärnanis.Lägg… [Fortsätt läsa]
4 pers 500 g nötfärs1st stor eller 2 mindre sötpotatisar500ml kokosmjölk (jag valde Garant)150 g fetaost1 tsk Paste ”Herb De Provence” (santa maria)1 tsk vitlöks paste eller 1 pressad vitlöksklyftaSalt… [Fortsätt läsa]
4 pers 1 st stor spetskål eller ca 10st kålblad400 g nötfärs1 pkt fetaost1 ägg1 msk dijonsenap1/2 dl vispgräddeSalt och pepparSmör för stekning Sås:250 ml kokosmjölk (valde Garant)1 msk oxfond1… [Fortsätt läsa]