4 pers
1 ½ mellan aubergine (Eller en stor)
500g krossade tomater
2dl vispgrädde
1 ½ tsk samba oelek
Salt och peppar
2dl riven ost
Exempel som man kan ha till:
4st kycklingfiléer, stekta
Ruccolasallad
Fetaost
Sätt ugnen på 200 grader. Skiva auberginen tunt. Rör ihop krossade tomater, vispgrädde, samba oelek, salt och peppar i en skål.
Börja med att lägga ett lager med aubergine i en ugnsform. Häll sedan över såsen. Varva sedan tills det är slut. Avsluta med såsen. Strö över riven ost.
In i ugnen i 30-40min. Auberginen är klar när den är mjuk.
