2 pers
2 ägg
½dl vispgrädde
1pkt mozzarella
Salt och peppar
4 skivor italiensk skinka (Jag valde Prosciutto Crudo)
Vispa ihop ägg, grädde, salt och peppar. Smula ner mozzarellan. Häll allt i en stekpanna. Rör om tills den är färdig. Lägg upp på tallrik.
Stek skinkan på båda sidor. Blir lite som bacon. Krispigt. Klart!
